Circulo Once | En busca de una buena salud, elaboramos alimentos al estilo asiatico a partir de recetas tradicionales
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Salsa Umami Garum de Shitakes - CHICO- 250 ml
SALSA UMAMI x 250 ML
Nuestra Salsa Umami es el resultado de una joven fermentación de shitakes con koji, sal marina y microalgas
En busca de una salsa olorosa y que caramelice, creamos esta salsa con el objetivo de conseguir un aroma profundo y ligeramente intenso
Es ideal para lograr el maillard en la sartén o plancha, ya sea con un pedazo de tofu, pescado, mochi, tempeh, verduras, entre otros. También es perfecta para pincelar
Es dulzona y tiene un sutil aroma a shitake, sin embargo, no tiene azúcar agregado, ya que su dulzor nace de su fermentación
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