Qué es el té hojicha?
El hojicha es un té japonés único porque se tuesta, a diferencia de la mayoría de los otros tés verdes. Se elabora comúnmente a partir de las hojas de té bancha o sencha, y su proceso de tostado le da un sabor cálido, terroso y ligeramente ahumado, con menos amargor. Este proceso también reduce su contenido de cafeína.
Beneficios del té hojicha
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Relajante y apto para la noche:
Su bajo contenido de cafeína lo hace ideal para beber en la tarde o noche sin afectar el sueño.
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Antioxidantes:
Aunque pierde algunos antioxidantes durante el tostado, todavía contiene catequinas que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger las células del cuerpo.
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Salud digestiva:
El tostado le da propiedades que pueden ser gentiles con el estómago, ayudando en casos de indigestión o náuseas.
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Bajo en acidez:
Es una opción menos ácida, lo que lo hace amigable para personas con sensibilidad estomacal.
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Reducción del estrés:
Contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación sin causar somnolencia.
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Mejora del metabolismo:
Aunque menos potente que otros tés verdes, su contenido de polifenoles puede apoyar un metabolismo saludable.
Datos interesantes sobre el hojicha
- El hojicha se originó en Kyoto, Japón, en la década de 1920.
- Se puede disfrutar caliente o frío, y es comúnmente usado como base para postres como helados o lattes.
- Su bajo contenido de cafeína también lo hace adecuado para niños o personas sensibles a los estimulantes.
Cómo preparar el té hojicha
- Usa 1 cucharadita de hojicha (2-3 g) por cada taza (250 ml) de agua. aprox
- Calienta el agua a 80-90 °C (no hirviendo).
- Infusiona por 1 a 5 minutos maximo , dependiendo de qué tan fuerte lo prefieras.
